kue cucur

Kue Cucur / Kue Kucur
Konon asal usul penamaan cucur dikarenakan cara buatnya dengan cara meneteskan adonan dalam jumlah banyak di atas loyang. Bahasa betawinya "ngocor"; tapi oleh para pendatang dihaluskan jadi "ngucur", jadilah "cucur".
Kue Cucur atau Cucur atau juga dikenal sebagai kue Kucur adalah salah satu makanan tradisional Indonesia jadi dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, tetapi khusus di daerah Jakarta (Betawi) makanan ini termasuk makanan adat, artinya pada upacara-upacara adat budaya Betawi, cucur wajib dihidangkan. Rasanya manis, gurih, empuk di tengah dan renyah di bagian pinggirnya. Cara membuat kue ini cukup di goreng.
Bahan dan Cara Pembuatan :
Bahan:
230 ml air
125 gram tepung beras
125 gram gula merah
30 gram tepung terigu protein sedang
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Minyak goreng
Cara membuat:
Didihkan, daun pandan dan gula merah dalam air hingga gula larut. Saring, diamkan sampai hangat .
Campurkan tepung beras, garam dan tepung terigu. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
Setelah adonan mengental, pukul pukul selama kurang lebih 30 menit sambil diberi larutan gula merah sedikit demi sedikit hingga habis. Diamkan adonan selama 40 menit.
Panaskan 4 sendok makan minyak goreng dalam cetakan kue cucur. Tuang adonan cucur ke dalam cetakan, siram dengan minyak panas sampai kue cucur mengembang.
Tusuk bagian tengah dari kue cucur dengan tusukan gigi agar bagian adonan yang masih mentah bergerak ke pinggir sehingga bagian mentah pada kue cucur ikut matang. Balikkan kue cucur sebentar, lalu angkat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Komputer

Gambar
Bagi sebagian orang yang tertarik di dunia IT mengetahui berita terbaru tentang komputer dan teknologi adalah sebuah kebutuhan. Namun apa jadinya jika mereka harus mengeluarkan banyak uang hanya untuk membeli buku atau referensi. Banyak cara mudah untuk dapat menjadi individu yang up to date tentang komputer dan teknologi. Bagaimana? Sering membaca  artikel komputer   secara online . Membaca  artikel  komputer  online , yang ditulis oleh orang-orang yang sangat kompeten di dunia IT akan membuat Anda selalu tertarik untuk membaca hal baru yang mereka temukan. Ini adalah cara yang paling mungkin Anda lakukan untuk tetap Up To Date tentang Komputer dan Teknologi. Jadi, dengan pikiran ini, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana Anda dapat tetap sepenuhnya up to date pada semua itu. Sementara Anda masih belajar tentang teknologi terkini. Faktanya adalah, pada dasarnya dalam bidang teknologi Anda harus belajar dan berlatih pada waktu yang tidak singkat. Serin...
Baca selengkapnya

musik pop

Sejarah Dan Perkembangan Musik Pop Musik pop atau Musik populer adalah nama bagi aliran-aliran musik yang didengar luas oleh pendengarnya dan kebanyak bersifat komersial. Musik Pop pertama kali berkembang di Amerika Serikat pada tahun 1920 dimana rekaman pertama kali dibuat berdasarkan penemuan Thomas Edison.  Musik Ragtime, adalah musik Amerika yang dipengaruhi oleh etnis Afrika-Amerika dan musik klasik Eropa. Musik ini mulai terkenal di daratan Amerika sekitar tahun 1890 hingga 1920. Musik ini mempuyai tempo atau irama yang cepat dengan dominasi sinkopasi, namun ada juga yang berirama agak lamban. Biasanya musik ini dimainkan khusus dengan piano, dan para pianis dan pencipta antara lain Scott Joplin (1868-1917), James Scott (1885-1938), dan Joseph Lamb (1887-1959). Setelah Perang Dunia I berakhir (1918), maka musik baru di benua Amerika lahir yang disebut dengan Musik Populer. Musik ini terutama sebagai musik lantai dansa yang pada waktu itu menjadi populer sekali dan dige...
Baca selengkapnya